一、化学方法除磷

化学除磷是向污水中投加药剂，使水中磷酸离子生成难溶性的盐，形成絮凝体与水分离，从而去除污水中所含磷的一种方法。

根据药剂不同可分为石灰沉淀法和金属沉淀法两种。

1、石灰沉淀法

正磷酸盐有氢氧根离子存在的条件下，与钙离子反应生成羟基磷酸钙沉淀。

食品污水处理化学除磷

2、金属盐沉淀法

主要药剂有铝盐（硫酸铝、聚合氯化铝）、铁盐（氯化亚铁、氯化铁、硫酸亚铁、硫酸铁）等。

硫酸铝与磷反应如下：

食品废水处理除磷方法金属盐沉淀法

金属和磷的物质的量比理论值的两倍以上。从沉淀物溶解度看，最适宜的pH范围：铝盐、亚铁盐、铁盐pH值分别为6、8、4.5。

二、生物方法除磷

利用微生物在好氧条件下对污水中溶解性磷酸盐的过量吸收作用，然后沉淀分离而除磷。含有过量磷的污泥部分以剩余污泥形式排出系统。大部分和污水一起进入厌氧池，此时污水中的有机物在厌氧发酵产酸菌作用下转化为乙酸苷：活性污泥中的聚磷菌在厌氧的不利状态下，将体内积聚的聚磷分解，分解产生的能量部分提供聚磷菌生存。另一部分能力提供聚磷菌主动吸收乙酸苷转化为PHB（聚β羟基丁酸）的形式储藏于体内，这就是好氧分解。（食品废水处理工程中主要用生物法处理的）